Suggesties - Suggestions
10 oktober - 6 november
Herfstslaatje met drie wildpatés en confituren
Salade d'automne, trois patés de gibier et leurs confitures
16€
Wijnsuggestie per glas: Côtes du Rhône - Vacqueras Rouge - Frankrijk 4.65 €
Everzwijnfilet, spruitjes en gebakken witloof, marsalasaus en amandelkroketten
Le filet de marcassin, choux de Bruxelles et chicons, sauce marsala et pommes croquettes aux amandes
19€
Wijnsuggestie per glas: Tempranillo - Resalte Jóven Sel. - Rib. del Duero - Spanje 6.15€
Filet van wilde duif, gebakken eendenleverschijfje, Banyulssaus en puree van savooikool
Les filets de pigeon ramier, escalope de foie gras, sauce au Banyuls et purée au chou de Savoie
21€
Wijnsuggestie per glas: St. Emilion Grand Cru - Château Larguet - Frankrijk 7.15 €
Raviolini van wild in geurende bouillon
Raviolinis de gibier en bouillon aromatisé
16€
Wijnsuggestie per glas: Castello D'Alba Tinto Grande Reserve - Douro 6.95 €